口腔外科の症状としては、顎変形症（ 上下顎前突症・開口症 ）、舌疾患（ 舌炎・舌痛症・口腔乾燥症 ）、 口腔粘膜疾患（ 口内炎・口腔ガン ）、 顎顔面外傷（ 歯牙脱臼・歯槽骨骨折 ・ 顎の骨折 ）等がありますが、近年、生活習慣の変化に伴い多く見られる症状に「顎関節症」があります。

「顎関節症」は、 咬み合わせのズレがその主な原因ですが、この咬み合わせと顎の関節、周りの筋肉の不調和によって、肩こり・めまい・偏頭痛・開口障害・知覚過敏などの症状が現れます。

咬み合わせのズレを、「不正咬合（ふせいこうごう）」と言いますが、生まれつきのものと、合わない入れ歯やくいしばり などの習慣によって起因するものとがあります。
この「不正咬合」を正常に戻す（「正常咬合」）治療を、「歯科矯正」と言いますが、 この治療は虫歯や歯周病の予防にも有効で、口腔衛生向上を始めとして健康の第一歩となるものです。